Пекар (Baking Center)
В офисе/на месте
Полная занятость
ТОВ «Лесаффр Україна» — пiдприємство Групи Лесаффр, свiтового лiдера у галузi виробництва дрiжджiв та iнгредiєнтiв для хлiбопечення оголошує конкурс на заміщення посади пекаря (м. Київ та Київська обл.).
Ми шукаємо людей, націлених на результат!
Нашому кандидату необхідно мати:
- вищу профільну освіту (спеціальність «Технологія хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчових концентратів»)
- досвід роботи від 1-го року за фахом;
- володіння англійською мовою (Intermediate, Pre-Intermediate).
- знання: технологія та устаткування хлібопекарського виробництва; властивості основної сировини для виробництва хлібобулочних виробів; хлібопекарські властивості пшеничного та житнього борошна; хлібопекарські дріжджі, їх властивості; способи приготування пшеничного і житнього тіста, їх порівняльні характеристики; мікрофлора пшеничних і житніх заквасок; технологічні властивості інгредієнтів, які входять до складу поліпшувачів;
- навички: проведення пробних випікань хлібобулочних виробів, аналіз основних показників якості хліба; самостійне приготування основних видів хлібобулочних виробів; вміння аналізувати причини виникнення основних дефектів хлібобулочних виробів, а також пошук шляхів усунення цих дефектів; підготовки та проведення презентацій для клієнтів; роботи з ПК (Word, Excel, Outlook, PowerPoint).
- особисті якості: комунікабельність, ініціативність, бажання розвиватися, отримувати нові знання, вміння аналізувати ситуацію, що склалася і приймати рішення.
Ваші обов’язки:
- проведення випікань хлібобулочних та здобних виробів у Пекарському Центрі ТОВ «Лесаффр Україна» з метою тестування дріжджів та інгредієнтів для промислового хлібопечення;
- підготовка технологічних рекомендацій щодо ведення технологічного процесу, впливу різних видів інгредієнтів на властивості напівфабрикатів та готових виробів і т.д.;
- підготовка звітів по проведених випіканнях/тестуваннях, аналіз отриманих результатів тестувань та їх систематизація;
- розробка рецептур та проведення випікань хлібобулочних виробів та здоби для домашнього хлібопечення.
Ми пропонуємо:
- стабільну роботу в міжнародній компанії;
- широкі можливості для професійного росту;
- офіційне оформлення, згідно законодавства України;
- своєчасну та офіційну оплату праці;
- медичне страхування працівників.
Наші фахівці — конкурентна перевага! Це дозволяє нам займати лідируючі позиції в своїй галузі і досягати найвищих результатів.
Якщо Ваш рівень знань відповідає вищезазначеним вимогам, надсилайте резюме із зазначення рівня заробітної плати.
Будемо раді бачити Вас в нашій команді!
